1965-1979

Vào ngày 18 tháng 9 năm 1965, Nongshim được thành lập dưới tên Công ty Công nghiệp Thực phẩm Lotte tại Seoul, Hàn Quốc. Khi Nongshim giới thiệu mì ăn liền ramyun đầu tiên của mình, Lotte Ramyun, vào năm 1965, có 7 công ty khác trên thị trường.[3]

Là nguồn động lực thứ hai trong ngành công nghiệp mì gói, Nongshim tập trung vào nghiên cứu và phát triển. Cùng với sản phảm snack thương mại hóa đầu tiên của Hàn Quốc Shrimp Cracker (Hangul: 새우깡; Romaji: Saewookang; 1971), Beef Ramyun (Hangul: 소고기라면; 1970) và Nongshim Ramyun (1975), Nongshim đạt được 35% thị phần vào giữa những năm 1970.

Ngày 6 tháng 3 năm 1978, Nongshim đổi tên từ Công ty Công nghiệp Thực phẩm Lotte thành Nongshim Co., Ltd.[8] Tuy nhiên, bánh Shrimp Cracker được biết đến là sản phẩm nhái theo Kappa Ebisen của Calbee được đưa ra thị trường vào năm 1964.[9]